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| Our Company | Restaurant Pastas Covili se encuentra ubicado en la localidad de Capitán Pastene, en la Región de las Araucanía, al Sur de Chile. Ana María Covili ha lanzado una gran variedad de nuevos platos que combinan ingredientes tan exclusivos cómo la centolla, camarones, ciruela, chocolates, siendo el único requisito para visitar el local, tener el deseo de probar nuevos sabores que sólo se pueden encontrar ahí. Para la empresaria Ana María Covili las nuevas recetas obedecen a su permanente búsqueda por crear nuevos sabores, utilizando ingredientes 100% naturales y fusionando las recetas de la cocina chilena, mapuche e italiana, que la ha llevado a ser reconocida por organizaciones gastronómicas internacionales cómo Slow Food y destacados shef nacionales. “Para la temporada invernal los turistas pueden probar una sopa de capelletti con relleno de pechuga de pavo, longaniza ahumada y queso en caldo de gallina, o si prefieren pueden probar nuestras entradas con proscciutto, coppa, salchichón, gargales y changles, que es muy solicitado”, precisó la empresaria. Pero si de recetas exclusivas se trata, sin duda que el degustar un plato de raviolón de centolla en salsa de avellana, o si prefiere, con la misma salsa se puede degustar los raviolones de ciruela o chocolate, que se han convertido en un gran descubrimiento para los amantes de éste dulce y que desean probar ésta nueva mezcla. También el saltimbanqui a la romana que es una fusión de jamón italiano con carne es muy apeteci |
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